Tostadas de champiñón con bechamel

Name: Tostadas de champiñón con bechamel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de champiñón; 150 g de jamón serrano; pan de molde; 1 vasito de leche; 1 cucharada de harina; 1/2 limón, queso rallado; 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharada de vino; sal, perejil, caldo concentrado.

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Plato

Fácil

30 min

Ingredientes

300 g de champiñón
150 g de jamón serrano
pan de molde
1 vasito de leche
1 cucharada de harina
1/2 limón, queso rallado
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de vino
sal, perejil, caldo concentrado.

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Cortas los champiñones por la parte inferior, eliminando la tierra y los lavas en abundante agua fría. Los cortas en láminas mas bien gruesas y los cueces en un vaso de agua, sal y el zumo de medio limón, durante media hora.
Una vez cocidos los escurres y guardas el líquido de la cocción. En una sartén se derrites una cucharada de mantequilla en la que disuelves otra de harina y a continuación echas el jugo de cocción, una cucharada de vino, un vasito de leche, el jamón picado, los champiñones, una ramita de perejil picado muy menudo y media pastilla de caldo concentrado.
Dale vueltas y retira del fuego cuando veas una bechamel no demasiado densa. Tuesta un poco el pan de molde y pon encima de cada tostada dos o tres cucharadas de bechamel. Espolvorea con el queso y ponlo al horno en grado medio durante cinco o seis minutos.

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