Tortilla francesa de gambas

Name: Tortilla francesa de gambas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 huevos; 10 gambas; sal; perejil seco; albahaca seca; aceite de oliva virgen extra

Plato

Fácil

30 min

271 Kcal

Ingredientes

3 huevos
10 gambas
sal
perejil seco
albahaca seca
aceite de oliva virgen extra

Costo estimado: 4.41€ (2.2€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Pelamos las gambas y las ponemos en un plato. Las echamos un chorro de aceite, perejil seco, albahaca y un poco de sal. Dejamos que macere, en la nevera, una hora o mas.
Ponemos una sartén a calentar y cuando esté caliente colocamos en ella las gambas con su aliño. Se harán muy rápido, unos 2 o 3 minutos. Notaremos que están hechas por el color rosado que cogen.
Batimos tres huevos y los echamos encima de las gambas que están ya hechas en la sartén. Damos vuelta con un plato o tapa, igual que hacemos con la tortilla de patatas. Con un par de minutos por cada lado estará hecha la tortilla.
Podemos servir sobre rebanadas de pan, en plan pinchos. Acompañamos de una ensalada completa.