Tortilla de espinacas con gambas

Name: Tortilla de espinacas con gambas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de espinacas picadas congeladas; 4 huevos grandes; 4 papas; 200 g de gambas peladas; ½ cebolla; sal; aceite de oliva

Plato

2 porciones

Fácil

30 min

654 Kcal

Ingredientes

400 g de espinacas picadas congeladas
4 huevos grandes
4 papas
200 g de gambas peladas
½ cebolla
sal
aceite de oliva

Costo estimado: 5.65€ (2.82€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Ponemos en una olla las espinacas con un poco de sal y las dejamos descongelar.
En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar. Mientras picamos la cebolla muy picada y la ponemos en la sartén a pochar.
Picamos las papas en cuadraditos y las añadimos a las cebollas, dejándolas dorar un poquito. Una vez que empiecen a dorarse añadimos las gambas y dejamos un par de minutos, luego apartamos y reservamos la cebolla, las papas y las gambas.
En un bol batimos los 4 huevos y añadimos el resto de ingredientes mezclándolos bien, y ya lo echamos todo en una sartén con muy poquito aceite, a fuego fuerte dejándolo unos minutos, volteamos para que se haga por el otro lado y listo.