Ternera con almendras

Ingredientes

• 100 g de almendras crudas

Para el sofrito:

• 80 g de aceite
• 100 g de pimiento verde
• 300 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 kg de filetes de ternera sin nervios cortados en tiras pequeñas
• 100 g de salsa de soja
• 100 g de vino blanco
• 400 g de agua
• Pimienta y sal con precaución