Pelar y cortaren laminas las patatas. Meter en una cacerola + agua fría + 1 cucharada de sal. Hervir durante 10 min.
En una sartén, pochar la cebolla picada con un poco de aceite. Cuando estén transparentes, añadir el bacon y cocinarlo.
Engrasar con mantequilla una fuente para gratinado. Colocar la mitad de las patatas. Encima, colocar la mitad de cebolla y bacon. Y luego, añadir la mitad de la nata.
Repetir la operación una segunda vez.
Cortar el queso Reblochon en dos a lo ancho con la costra mirando hacia abajo. Verter por encima el vino blanco.
Opciones: * El vino no es obligatorio * El queso puede colocarse también con la costra hacia arriba, pero el queso se gratinará menos.
Patatas: Las patatas puedes cocinarlas a la sartén para darles un toque algo más crujiente. Pero no podemos pasarnos de sobre-cocinarlas, ya que, deben tenerse en el gratinado, sino, se deshacerían como puré.
Esta receta es fantástica. Bien explicado y con opciones por si no se encuentra algún ingrediente. El reblochon no es fácil de encontrar, ¿valdría también el brie? Muchas gracias. Me la guardo en favoritos.
Comentarios de los miembros (11):
Soy vegetariana y le puse hongos en lugar de tocino, el vino fue maravilloso y me encantó, muy buena receta
Rico
Fácil, y se ve deliciosa ... la voy a probar
Riquísima! Aunque no tenía queso reblochón y mezclé queso rallado con rodajas de queso de cabra
DEbe de ser una delicia!
Voy a probar hacerla
Excelente receta
Esta receta es fantástica. Bien explicado y con opciones por si no se encuentra algún ingrediente. El reblochon no es fácil de encontrar, ¿valdría también el brie?
Muchas gracias. Me la guardo en favoritos.
BB
Pintaza... y el video espectacular, pondré torta del casar porque el otro no se donde encontrarlo