Tarta salada de calabacín, pesto y burrata: una receta fácil y muy veraniega

Plato
Fácil
55 min

Si hay un dúo que funciona de maravilla en la cocina, es el del pesto y el calabacín. Juntos reúnen todo lo que nos gusta en una tarta salada de verano: frescura, aroma y mucho sabor. Con su masa bien dorada, sus láminas finas de calabacín y una base generosa de pesto verde de albahaca, esta tarta es de esas recetas que apetece preparar cuando queremos comer algo rico sin pasar horas en la cocina. ¿El toque final? Una buena mozzarella o una burrata cremosa, unos piñones tostados y unas hojas de albahaca fresca. Puede salir a la mesa recién hecha o templada, como cena ligera o como plato para compartir, con esa facilidad de las recetas que no exigen mucha atención y aun así quedan vistosas.

Ingredientes

4

Materiales

  • Mandolina o cuchillo
  • 1 sartén
  • 1 pincel (opcional)