Tarta ratatouille (salada)

Ingredientes

masa:

• 200 g de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 10 g de levadura fresca
• 30 g de aceite de oliva
• 60 g de agua templada
• 1 huevo

para la ratatouille:

• 1 berenjena
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 3 pimientos verdes
• tomate frito
• hierbas provenzales Onena

para el relleno:

• 3 huevos medianos
• 150 g de nata