Petitchef

Tagine de verduras con cordero

Plato
5 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 5
200 g de carne de cordero con hueso


2 patatas pequeñas

1 trocito de calabaza

1 puñado de judías verdes

1 puñado de guisantes

1 tomate rojo

1 cebolla grande

pimienta negra

jengibre

pimentón dulce y picante

aceite de oliva

perejil

1 l de agua

sal

Preparación

  • Trocearemos todas las verduras y las limpiaremos bien.
  • Trocearemos la cebolla, y la empezaremos a freír con un poco de aceite y el cordero. Hasta que esté bien dorado.
  • Añadiremos las especias y el tomate rallado con el perejil picado. Añadiremos un vasito de agua y dejaremos que reduzca todo.
  • Añadiremos las verduras troceadas. Añadiremos un puñadito de sal; y pondremos el resto de agua.
  • Taparemos la olla exprés, y dejaremos cocinar entre 1h y media y 2h.
  • Serviremos las verduras con el codillo de cordero, y a mojar pan.

Fotos

Tagine de verduras con cordero, foto 1Tagine de verduras con cordero, foto 2




Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Pierna de cordero al horno con verduras
Pierna de cordero al horno con verduras
3 porciones
1h5m
Medio
3.9 / 5
Receta Tagine de hígado con pasas
Tagine de hígado con pasas
1 porciones
4 horas
Difícil
5 / 5
Receta Chow mein, noodles chinos con pollo y verduras
Chow mein, noodles chinos con pollo y verduras
4 porciones
1h30m
Medio
4.5 / 5
Receta Tajine de cordero y ciruelas pasas
Tajine de cordero y ciruelas pasas
4 porciones
2h30m
Medio
3.9 / 5
Receta Cuscús expres de pollo y verduras
Cuscús expres de pollo y verduras
1 porciones
25 min
Fácil
4.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Frutas y verduras que cambian de formaFrutas y verduras que cambian de formaCómo conservar frutas y verdurasCómo conservar frutas y verdurasLas mejores recetas de albóndigas (carne, pescado y verduras)Las mejores recetas de albóndigas (carne, pescado y verduras)

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Eres de los que cocina en un día para comer toda la semana?
Voto