Solomillo de cerdo a la sidra

Name: Solomillo de cerdo a la sidra
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Solomillo de cerdo; 6 cucharadas de azucar; 1/2 botella de sidra; 1 tomate; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 2 cucharadas de harina; 1 vaso de caldo de carne

Plato

6 porciones

15 min

10 min

Fácil

111 Kcal

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6

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Ingredientes

Solomillo de cerdo
6 cucharadas de azucar
1/2 botella de sidra
1 tomate
1 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de harina
1 vaso de caldo de carne

Costo estimado: 2.37€ (0.4€/porción)

Preparación

Cortamos el solomillo en medallones y lo ponemos en la sartén hasta que se dore. Mientras preparamos un caramelo con el azúcar y unas gotas de agua.
Cuando esté preparado ponemos en la sartén la cebolla picada y el diente de ajo y dejamos que se vaya pochando.
Añadimos la harina y removemos,incorporamos la sidra, el tomate rallado y el caldo de carne y dejamos unos minutos que vaya reduciendo.
Pasamos toda la salsa por la batidora para que quede más fina y la incorporamos a la carne. La dejamos cocer unos minutos y servimos.

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