Solomillo con salsa de almendras en fussioncook

Ingredientes

• 2 solomillos de cerdo
• 1 cebolla
• 6 dl de ajos
• 1 medida de brandy
• 150 g de almendras crudas
• 2 clavos
• Aceite de oliva virgen
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Salpimentar los solomillos, seleccionar manual a 180º durante 15 minutos, doralos y reservar.
• Freír en el mismo aceite la cebolla picada, con los ajos, los clavos y las almendras. Una vez pochados incorporar la carne, el brandy y un poco de sal.
• Tapar la olla con válvula cerrada, cancelar menú, programar 15 minutos en manual a 160º. Una vez listo despresurizar.
• Retirar la carne y triturar el resto para hacer la salsa. Servir cortado en medallones y regar por encima con un poco de salsa.

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