Sándwich caliente de pollo thai con vegetales

Ingredientes

• 2 Panes tipo opcional
• 1 Pechuga de pollo
• 1 Zuchini
• 1 berenjena
• 1 hoja de repollo
• 2 lonjas de queso mozzarella
• 5 lonjas de cebolla blanca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de mantequilla de maní
• Para la salsa
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de miel