Sancocho trifasico - de las tres carnes

Name: Sancocho trifasico - de las tres carnes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 litros de agua; 1 lb. de gallina; 1 lb. de carne de res; 1 lb. de carne de cerdo; 1 lb. de ñame; 1 lb. de calabaza (ahuyama); 1 lb. de yuca; 1 lb. de papas; 2 plátanos amarillos pelados y cortaditos; 4 dientes de ajo machacados; 1 ají verde; 1 cebolla grande; 2 cucharadas de naranja agria; 1 cucharadita de orégano; Picante al gusto; Sal y pimienta al gusto