Sancocho ocañero

Ingredientes

• 1 kg de pollo criollo
• 1 kg de carne o costilla salada
• 1.5 libras de plátano verde
• 1 kg de papa
• 0.5 libras de auyama
• 1 zanahoria grande
• 3 mazorcas grandes
• 1 libra de yuca
• 1 cebolla cabezona
• 1 cebolla larga
• 4 ajos