Chicharritos con refrito

Ingredientes

• 1 kg de chicharritos
• 4 chalotas
• 6 dientes de ajo
• 100 g de harina
• 1/2 cucharadita de pimentón
• aceite, sal, perejil
• 3 cucharadas vinagre de jerez
• 3 cucharadas de balsámico de manzana