Salmón glaseado a la soja (salmón ford)

Name: Salmón glaseado a la soja (salmón ford)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1/4 taza de azúcar morena (o rubia); 1/4 taza de aceite de oliva; 3 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de jugo de limón fresco; 2 cucharadas de vino blanco seco o agua; 1 kg de filete de salmón; Rodajas de limón, para servir

Plato

Fácil

35 min

Ingredientes

1/4 taza de azúcar morena (o rubia)
1/4 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de vino blanco seco o agua
1 kg de filete de salmón
Rodajas de limón, para servir

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Ponga la rejilla en el centro del horno. Precaliente el horno a 400 grados.
Preparación del glaseado:
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón y vino blanco hasta que el azúcar se haya disuelto.
Preparación del filete de salmón:
Corte en 4 trozos de igual tamaño. Acomode en un molde para hornear los trozos de salmón, con la piel hacia abajo y en una sola capa.
Vierta el glaseado sobre los peces, cubriéndolos uniformemente. Hornee hasta que el pescado este ligeramente dorado, pero aún brillante y el interior de color rosa, recuerde rociar continuamente (5 minutos aproximadamente) con el glaseado que se va acumulando en el molde para hornear. El horneado toma entre 15 y 20 minutos. Servir con rodajas de limón.

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