Rondón o rundown de san andrés isla

Ingredientes

• 2 litros Leche de coco,
• 500 g carne de cerdo salada,
• 500 g yuca,
• 250 g batata,
• 8 unidades dumpling (tortita de masa),
• 2 cucharaditas orégano picado,
• 1 kg caracol de mar,
• 2 unidades plátano verde,
• 500 g ñame,
• 250 g fruta fresca,
• 2 cucharaditas albahaca fresca picada,
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar los Dumplings:

• 500 g de harina de trigo
• 1/2 taza de leche de coco
• 1/2 cucharadita de sal