Rigatoni con salpicon de pescado

Ingredientes

• Rigatoni
• Colas de merluza
• Huevos
• Mayonesa
• Lechuga
• Surimi de cangrejo
• Pimientos asados
• Gambas pequeñas
• Sal
• Aceite

Preparación

• Se cuecen los rigatoni como indica el paquete.
  
  Se cuecen las colas de pescado, las gambas y los huevos en abundante agua y sal.
• Se parten los surimis en trozos y la lechuga en juliana.
  
  Se pican los huevos y se añaden al surimi.
• Se desmenuza elpescado y se añade tambien.
  
  Las gambas las podemos trocear o dejar enteras.
• Se añade mayonesa y se revuelve.
  
  Se van rellenando los rigatini.
• Se ponen u nos pimientos en tiras en un lado para dar algo de color.
  
  Se sirven.

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