Salpicón de marisco y daveiga

Ingredientes

• 4 huevos
• 4 zanahorias
• 1 cebolla
• Palitos de cangrejo o surimi
• Medio bote de pimientos rojos
• Vinagre
• Aceite de oliva
• Galletas Mariñeiras DAVEIGA
• Aceitunas para adornar

Preparación

• Cocemos las zanahorias y los huevos.
• A continuación vamos picando todo bien finito: la cebolla, los palitos de cangrejo, los pimientos, las zanahorias y los huevos.
• El truco para un buen salpicón es hacerlo a mano con mucha paciencia y bien picadito, no valen las picadoras porque no queda igual.
• Lo mezclamos todo en un bol y lo regamos bien de vinagre, vamos probando hasta que nos guste, tiene que saber bastante y un chorrete de aceite de oliva.
• Mezclamos bien y servimos bien frío de la nevera.

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