Salpicón de garbanzos y marisco

Ingredientes

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 6 palitos de cangrejo
• 100 g de gambas cocidas y peladas
• 1 buey de mar cocido
• 2 huevos hervidos
• 1 puñado de espinacas
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Vinagreta: 30 ml de Vinagre de Jérez
• perejil picado
• 100 ml de aceite de oliva
• pimienta
• sal
• una pizca de jengibre en polvo