CROQUETAS DE GARBANZOS , receta de SEFA.

Preparación

• Ponemos a cocer el puerro, los garbanzos, la zanahoria, y la pastilla de avecrem. Cuando estén cocidos. los escurrimos y trituramos.
• -Picamos el jamón york y el huevo duro y lo agregamos. Le añadimos un poco de sal , pimienta y nuez moscada,
• -formando las croquetas y pasándolas por harina , huevo y pan rallado.
• Sólo nos queda freirlas, ponerlas sobre un papel absorbente y servirlas, en mi caso con una ensalada.