Petitchef

Croquetas de bonito del norte

Aperitivo
2 porciones
15 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
500 ml de leche semidesnatada

2 cucharadas muy colmadas de harina

2 latas de bonito del norte en aceite de oliva


nuez moscada


huevo y pan rallado

aceite de oliva virgen extra para freírlas

Preparación

  • Se escurren las latas de bonito, reservando el aceite. Se calienta la leche. En un cazo se pone el aceite de las latas que teníamos reservado a calentar, se echa la harina y se rehoga bien, se añade poco a poco la leche caliente y se mueve con las varillas para que la bechamel salga suave.
  • Se le añade el bonito, sal, pimienta molida y nuez moscada. Se dejan cocer a fuego lento hasta que la masa se despegue de las paredes. Se pone la masa en un recipiente y se tapa con papel film ( apto para microondas que venden en mercadona) bien pegado a la masa.
  • Cuando este bien fría se forman las croquetas y se pasan por huevo batido y pan rallado. Se fríen en aceite caliente y se dejan escurrir en papel absorbente.

Fotos

CROQUETAS DE BONITO DEL NORTE, foto 1CROQUETAS DE BONITO DEL NORTE, foto 2

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