Petitchef

Revuelto de calabacin cebolleta y calabaza con leche de soja

Plato
2 porciones
20 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
3 huevos grandes

1 cebolleta morada mediana cortada en juliana hasta el tallo

1 trozo de calabaza cortada en tacos medianos

1 calabacin mediano sin pelar cortado en juliana

1/4 de un vaso de leche de soja

una cuchradita tomillo

una cuchradita de eneldo

una poca pimienta negra molida

Preparación

  • Primeramente salteamos en la sarten con un poco de aceite de soja la cebolleta y el calabacin durante 5 minutos.
  • Despues le añadimos la calabaza, salteamos durante 8 minutos hasta que al pinchar este blanda, sacamos y escurrimos de aceite.
  • En un cuenco batimos los tres huevos y le añadimos la leche se soja.
  • Integramos bien, echamos la pimienta, añadimos los vegetales damos vueltas y echamos en la sarten que tenemos con un poco de aceite caliente.
  • Comenzamos dar vueltas integrando todo y revolviendo 2 minutos, cuando este cuajada le añadimos el tomillo y eneldo
  • Sacamos y servimos.

Fotos

REVUELTO DE CALABACIN CEBOLLETA Y CALABAZA CON LECHE DE SOJA, foto 1REVUELTO DE CALABACIN CEBOLLETA Y CALABAZA CON LECHE DE SOJA, foto 2




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