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RECETA DE ALBONDIGAS DE RAPE CON SALSA DE TINTA DE CALAMAR

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
862 Kcal

Ingredientes

2
Costo estimado: 18.41 (9.21€/porción)

Preparación

  • Pelamos y cortamos las patatas y las cocemos en agua con sal. Cocemos en agua con sal el rape un par de minutos para que sea más fácil despegar de la espina central y trocear. (Reservamos el caldo)
  • Metemos en la picadora las patatas, el rape troceado, el huevo, la miga de pan remojada en leche y el ajo y lo trituramos. Lo metemos un rato en la nevera para que se endurezca y sea más fácil formar las albóndigas.
  • Las rebozamos en harina y las freímos en el aceite. Picamos la cebolla y el pimiento y lo colocamos en una cazuela con aceite para rehogarlo. Cuando ya esté añadimos el tomate, lo dejamos cocer un poco y añadimos la tinta disuelta en el caldo de cocer el rape. Dejamos reducir y trituramos.
  • Echamos las albóndigas en la salsa y damos un hervor. Servir acompañadas de arroz blanco. las albóndigas ya rebozadas y fritas.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (856g)
Calorías: 862Kcal
  • Carbohidratos: 102.8g
  • Grasa total: 11.7g
  • Grasa sat.: 2.1g
  • Proteínas: 79.5g
  • Fibras: 10.6g
  • Azúcar: 12.5g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 21
Sin lactosa

Fotos

RECETA DE ALBONDIGAS DE RAPE CON SALSA DE TINTA DE CALAMAR
RECETA DE ALBONDIGAS DE RAPE CON SALSA DE TINTA DE CALAMAR - foto 2
RECETA DE ALBONDIGAS DE RAPE CON SALSA DE TINTA DE CALAMAR - foto 3

Preguntas:






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