Rape a la cazuela

Name: Rape a la cazuela
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 cola de rape "a saciedad"; 2 cucharas aceite; 100 g guisantes congelados; 2 ñoras; 1 cebolla; 1 tomate; ajo; perejil; 1 copita de vino blanco; 200 ml de caldo de pescado; guindilla

Plato

2 porciones

10 min

20 min

Fácil

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Este plato es duramente bueno

Ingredientes

Número de partes: 2

1 cola de rape "a saciedad"

2 cucharas aceite

100 g guisantes congelados

2 ñoras

1 cebolla

1 tomate

ajo

perejil

1 copita de vino blanco

200 ml de caldo de pescado

guindilla

Preparación

Poner las ñoras en remojo en un poco de agua caliente.

En una cazuela , poner el aceite a calentar .
Dorar un poco el rape. Rallar la cebolla y pocharla en el aceite con un poquito de sal para que esta sude y se ponga tierna.
Rallar el tomate y el ajo ,sacarle la carne a las ñoras con un cuchillo o cucharilla,
Añadirlo todo a la cazuela con un poco de perejil y un trocito de guindilla , si no se desea el toque picante , omitir ese paso, sofreirlo todo,
Añadir el vino y los guisantes ,dejar reducir, añadir el caldo y cocer unos minutos más.
Servir caliente.

MMar_08

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