Rancho canario

Ingredientes

• * 250 g de garbanzos cocidos escurridos y lavados
• * 2 dientes de ajo
• * 100 g de cebolla
• * 100 g de tomate natural triturado
• * 1 clavo
• * Azafran, en su defecto colorante
• * Pimienta recien molida
• * Una cucharada de caldo vegetal o sal
• * 1/2 cucharadita de tomillo
• * 1/2 cucharadita de comino
• * 1 cucharadita de pimentón
• * 100 g de tocino veteado
• * 150 g de chorizo
• * Perejil picado
• * 1 litro 1/2 de agua
• * 1/2 kilo de carne partida en trozos
• * 500 g de papas, chascadas en trozos
• * 200 g de fideos gordos

Preparación

• Pon en el vaso, el agua y todos los condimentos.
  
  Pon el cestillo dentro del vaso, con la carne dentro, programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2
• Cuando acabe, saca la carne, y reserva. Tritura lo que queda en el vaso unos segundos en velocidad 7
• Pon la mariposa en las cuchillas, añade las papas, chascadas, el tocino, y el chorizo y programa 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
• Por el bocal añade los fideos, programa el tiempo que diga el paquete (suelen ser 7 ó 8 minutos, aproximadamente) 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Al acabar, añade los garbanzos lavados y escurridos, programa 1 minuto, 100º, giro a la izquierda velocidad cuchara
• Mezcla con la carne reservada

Preguntas

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