Rancho canario

Ingredientes

• 250 g de garbanzo cocido y escurrido

Majado:

• 3- 4 ramitas de perejil (solo las hojas)
• 2 dientes de ajo
• 1 pellizco de comino en grano
• 1 clavo de olor
• 2 granos de pimienta
• ½ cucharadita de tomillo
• 4-5 hebras de azafrán tostado

Caldo:

• 50 g de aceite de oliva
• 500 g de patata pelada y cascada en trozos grandes
• 100 g de bacon troceado
• 100 g de chorizo troceado
• Agua hasta llegar a la marca de 2 litros del vaso (aprox 1400 g) con una pastilla de caldo
• 200 g de fideos de fideuá