Petitchef

Rancho canario

Plato
1 porciones
15 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
Espagueti Barilla número 5.

Agua.



Chorizo de comida (en fuet o el que viene en los preparados de fabada junto a morcilla y panceta).

Piñas de maíz.

Aceite de oliva.

Cebolla.

Pimiento verde.

Tomate.

Zanahoria.

Perejil.

Sal.

Pimienta negra.

Colador.

Papas pequeñas.

Preparación

  • Se llena un caldero con agua, aproximadamente la mitad de su capacidad y se añade un puñado de garbanzos. Se pone a fuego moderado hasta guisar las garbanzas.
  • Una vez hecho esto, se agrega panceta en tiras, dos trozos grandes de chorizo de comida y dos piñas partidas a su mitad.
  • Troceamos una cebolla, un pimiento verde, media zanahoria y un tomate (quitándole su parte central que amargaría nuestra receta). Se añade aceite de oliva a una sartén y a fuego moderado se añade el conjunto de los ingredientes anteriores troceados. Una vez sofritos, se añade al caldero.
  • Por otra parte, preparamos un majado de perejil, sal y pimienta negra que añadimos al caldero.
  • Dejamos guisar el conjunto unos 25 minutos y posteriormente pasamos a colar el caldo, sin olvidarnos rescatar del colador tanto las piñas como las garbanzas.
  • Una vez obtenido el caldo con las piñas y las garbanzas, añadimos en el caldo hirviendo los espaguetis hasta que se cocinen según las instrucciones del paquete.
  • Pelamos papas pequeñas y las añadimos al caldo hirviendo. Dejamos a fuego moderado hasta que se guisen las papas y servimos.

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