Rabas o pota en salsa americana (thermomix)

Ingredientes

• 1 kg de rabas o pota
• 130 g de tomate natural triturado
• 50 g de tomate frito
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla seca
• 50 g de aceite de oliva
• 50 g de brandy
• 50 g de vino blanco
• Pimienta blanca una pizca