Lomo con salsa inesperada

Ingredientes

• 1 lomo de kilo y medio.

Para la salsa inesperada:

• 60 g. de aceite
• 130 g. de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharadita da comino en polvo
• 1 cucharadita de pimienta
• 20 g. de vinagre
• 250 g. de agua
• 20 g. de mostaza
• 125 g. de ketchup
• 30 g. de azúcar
• 1 lata de coca cola (que no sea Light)
• Sal

Preparación

• La salsa inesperada se hace en la tmx (thermomix) triturando todos los ingredientes a vel. progresiva y se pone 35 min, tª varoma vel.1.
  Yo, siguiendo el lomo en salsa que hice el año pasado, puse todos los ingredientes de la salsa inesperada en la olla express sin triturar, y el lomo, lo cocí 30 min una vez que subió la válvula.
• Saqué la salsa de la olla y la trituré en la tmx vel. máx.
  Me quedó un poco liquida, por lo que añadí 20 gr de maicena disuelta y lo puse 10 min tª varoma vel.1.
• Si no se tiene la tmx (thermomix), se tritura con la turmix la salsa, se disuelve la maicena en la salsa y se tiene en el fuego hasta que espese 5-10 min. a fuego lento.

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