Petitchef

Lomo con salsa inesperada

Plato
4 porciones
25 min
20 min
Fácil
Una buena idea en caso de tener muchos comensales en estas fiestas, recuerdo que el año pasado hice en una olla 3 piezas de lomo juntas en la olla.
Sale bastante salsa inesperada pero puede congelarse sin problema.

Ingredientes

Número de partes: 4
1 lomo de kilo y medio.


Para la salsa inesperada:

60 g. de aceite

130 g. de cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharada de orégano

1 cucharadita da comino en polvo

1 cucharadita de pimienta

20 g. de vinagre

250 g. de agua

20 g. de mostaza

125 g. de ketchup

30 g. de azúcar

1 lata de coca cola (que no sea Light)

Sal

Preparación

  • La salsa inesperada se hace en la tmx (thermomix) triturando todos los ingredientes a vel. progresiva y se pone 35 min, tª varoma vel.1.
    Yo, siguiendo el lomo en salsa que hice el año pasado, puse todos los ingredientes de la salsa inesperada en la olla express sin triturar, y el lomo, lo cocí 30 min una vez que subió la válvula.
  • Saqué la salsa de la olla y la trituré en la tmx vel. máx.
    Me quedó un poco liquida, por lo que añadí 20 gr de maicena disuelta y lo puse 10 min tª varoma vel.1.
  • Si no se tiene la tmx (thermomix), se tritura con la turmix la salsa, se disuelve la maicena en la salsa y se tiene en el fuego hasta que espese 5-10 min. a fuego lento.

Preguntas:

El lomo se pone a cocer junto con la salsa?

Responder:

El lomo se cuece con los ingredientes de la salsa (antes de triturar la salsa)

No dijo si Lomo de Cerdo o Lomo de Res.

Responder:

Cerdo




Comentarios de los miembros:

regine, 28/05/2019

Muy buena receta

(0) (0) Abuso
15/06/2018

1 Kilo y medio de lomo para tres personas, un poco excesivo, no ?

(0) (0) Abuso
06/05/2018

Hum q rico es mi favorito...

(1) (0) Abuso

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