Quiche de botifarró, alls tendres i porro

Name: Quiche de botifarró, alls tendres i porro
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 6 botifarrons petits de ceba; 3 ous; 1 culleradeta de polpa de nyora; 1 crema de civada de 200 ml; 3 alls tendres; 1 porro; nou moscada; sal; pebre; 200 gr. de pasta brisa

vota ahora

Plato

Medio

1 h 10 m

También te puede gustar

Preparación

Preparación30 min

Cocción40 min

Tallem ben petit el porro i els alls tendres, els posem a estofar en una cassola amb una mica d’oli, quan son rossos els reservem apart.
En un recipient posem els botifarrons tallats petits, l’all tendre i el porro, afegim l’ou batut, la polpa de nyora, la crema de civada, la sal, pebre i nou moscada, ho barregem be.
Posem la pasta brisa en un motlle de quiche, la posem a coure al forn uns 15 minuts, passat aquest temps la treiem i li afegim el contingut de la quiche, ho fem coure al forn uns 35 - 40 minuts a 180º.