Petitchef

Quiche de botifarró, alls tendres i porro

Plato
8 porciones
30 min
40 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8
6 botifarrons petits de ceba

3 ous

1 culleradeta de polpa de nyora

1 crema de civada de 200 ml

3 alls tendres

1 porro

nou moscada


pebre

200 gr. de pasta brisa

Preparación

  • Tallem ben petit el porro i els alls tendres, els posem a estofar en una cassola amb una mica d’oli, quan son rossos els reservem apart.
  • En un recipient posem els botifarrons tallats petits, l’all tendre i el porro, afegim l’ou batut, la polpa de nyora, la crema de civada, la sal, pebre i nou moscada, ho barregem be.
  • Posem la pasta brisa en un motlle de quiche, la posem a coure al forn uns 15 minuts, passat aquest temps la treiem i li afegim el contingut de la quiche, ho fem coure al forn uns 35 - 40 minuts a 180º.

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