Petitchef

Pintxo de mini hamburguesa al cebollino y huevito de codorniz

Plato
4 porciones
20 min
20 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Para cada mini hamburguesa haremos una bolita de 20 g de carne pica, chafaremos dando forma de hamburguesa, echaremos sal, pimienta y rebozaremos en el cebollino picado.
  • En una plancha bien caliente freímos que queden doradas por fuera pero jugosas por dentro, en un par de minutos estarán hechas. Reservamos.
  • Por otro lado pelaremos la patata y cortaremos lo más fina posible, para hacer patatas paja.
  • Freímos en abundante aceite caliente y cuando estén doraditas sacamos y ponemos sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite. Les pondremos un poco de sal.
  • Freímos los huevos, recortando los bordes feos, de forma que quede una forma redonda y bonita de huevito.
  • Tostamos las rebanadas de pan y montamos el pintxo, ponemos la hamburguesa con una gotita de mostaza y al lado un montoncito de patatas paja con el huevo de codorniz encima.

Fotos

PINTXO DE MINI HAMBURGUESA AL CEBOLLINO Y HUEVITO DE CODORNIZ, foto 1
PINTXO DE MINI HAMBURGUESA AL CEBOLLINO Y HUEVITO DE CODORNIZ, foto 2

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