Pinsa con pesto y mortadela, ¡lista en 10 minutos!

Plato
Fácil
10 min

La pinsa es una masa italiana parecida a la pizza, aunque de forma ovalada y con una textura más ligera. Esta pinsa con pesto y mortadela, lista en 10 minutos, aprovecha una base precocida para montar una cena rápida sin tener que amasar ni esperar fermentaciones. Después solo queda añadir una capa de pesto verde, rúcula, bolitas de mozzarella, albahaca fresca y pistachos picados. El resultado es una receta sencilla, sabrosa y muy vistosa, perfecta para compartir en un aperitivo o para resolver una cena diferente con muy poco trabajo.

Ingredientes

2

Preparación

Preparación5 min
Cocción5 min
  • Pinsa con pesto y mortadela, ¡lista en 10 minutos! - Preparación paso 1Hornea la base de pinsa precocida durante 5 minutos a 220 ºC. Ten en cuenta que estas indicaciones pueden variar según la marca, así que conviene revisar las instrucciones del envase. El horno debe estar precalentado.
  • Pinsa con pesto y mortadela, ¡lista en 10 minutos! - Preparación paso 2Extiende el pesto por toda la superficie de la pinsa, evitando los bordes.
  • Pinsa con pesto y mortadela, ¡lista en 10 minutos! - Preparación paso 3Añade unas hojas de rúcula.
  • Pinsa con pesto y mortadela, ¡lista en 10 minutos! - Preparación paso 4Coloca encima las lonchas de mortadela. En este caso, les hemos dado forma de flor y hemos cortado una de las lonchas por la mitad para formar dos flores más pequeñas.
  • Pinsa con pesto y mortadela, ¡lista en 10 minutos! - Preparación paso 5Añade las bolitas de mozzarella entre las lonchas de mortadela.
  • Pinsa con pesto y mortadela, ¡lista en 10 minutos! - Preparación paso 6Riega la pinsa con un chorrito de aceite de oliva, añade un poco de pimienta y reparte las hojas de albahaca entre los ingredientes.
  • Pinsa con pesto y mortadela, ¡lista en 10 minutos! - Preparación paso 7Termina con unos pistachos picados por encima y listo: la pinsa está preparada para compartir entre dos o servir como aperitivo para varias personas.

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FAQ ❓

¿Cuál es el origen de la pinsa?

La pinsa es una especialidad italiana originaria de Roma, reconocible por su masa ligera y crujiente.
Sí, puedes usar jamón cocido, jamón ibérico, salami o incluso alternativas vegetarianas, como “jamón” vegetal o verduras a la parrilla.
Sí, puedes cambiarlo por pesto de pistacho, una salsa cremosa y aromática que también combina muy bien con la mortadela y la mozzarella. Puedes añadirlo antes o después de hornear la pinsa.
Lo mejor es consumirla recién hecha, cuando la masa mantiene mejor su textura y el contraste con la guarnición fría resulta más agradable.
Sí, puedes dejar los ingredientes preparados con antelación y montar la pinsa justo después de hornearla, para mantener el contraste entre la masa caliente y la guarnición fría.
También puedes preparar una pinsa con base de tomate, una versión sencilla y muy mediterránea que admite ingredientes como mozzarella, albahaca, verduras, embutidos o un buen aceite de oliva al final.

Equipo de cocina

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Juliette HessJuliette Hess
Creo contenido culinario en Petitchef desde hace más de 7 años.
Me encanta viajar y descubrir nuevos platos, probar nuevas tendencias culinarias y visitar nuevos restaurantes.
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Actualmente estoy preparando, grabando y fotografiando tu próxima receta y espero que te guste.

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