Farro con pesto (trigo con salsa pesto)

Ingredientes

• 200 g de trigo
• salsa pesto

Preparación

• Preparar la salsa pesto y conservar.Poner una olla con agua a hervir.
• Cuando está en ebullición, poner el trigo y la sal gorda.Cocinar unos 20 minutos (tiene la misma consistencia de un arroz).
• Colar el trigo en una fuente, incorporar la salsa pesto, aliñar con un poco de aceite y mezclar.
• Es un plato de verano, pero también se puede comer en otoño.El trigo se encuentra en el corte Inglés y en herbolarías.
• La sopa de trigo con alubias es un plato típico de la cocina casera de Toscana.

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