Corona de pesto trenzada

Ingredientes

• 2 rulos hojaldre
• pesto
• 1 yema

Materiales

• - espátula
• - papel sulfurizado
• - cuchillo

Preparación

• Estirar el pesto por la superficie de las dos masas de hojaldre. Enrollarlas sobre si mismas.
• Cortar discos de 1 cm de grosor sin llegar al final. Necesitamos que los trozos queden sujetos a la masa unos con otros.
  
• Colocar las dos masas sobre papel sulfurizado en una placa de horno formando un círculo.
• Tirar de cada trozo hacia arriba y atrás formando un pico para dar la forma de hoja.
  
• No pasa nada si parece algo caótico. Luego al hornearse, se infla el hojaldre y queda más bonito. Pintar la superficie de yema.
• Hornear 25 minutos a 180°C.
  
• Y listo!

Consejos y trucos

Pesto:Si no te gusta el pesto, puedes reemplazarlo por otra salsa. O incluso por queso. También puedes hacerlo en versión dulce si lo rellenas de nutella o mermelada.

Detalle: espolvorea parmesano por encima en el caso del salado, y azúcar glas en el caso del dulce

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