Panecillos "nudo" con pesto

Name: Panecillos "nudo" con pesto
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 taza de agua; 1 sobre de levadura seca; 1 cucharadita de azúcar; 1-1/2 tazas de harina para pan; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de albahaca seca; 3/8 de cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharada de aceite de oliva; 2-4 cucharadas de pesto

Otro

Fácil

2 h 25 m

Estos panecillos no los he horneado con pesto fresco porque quería usar los restos de un pesto de bote. La masa la he amasado y levado en la panificadora y luego he formado unos nudos. La masa era perfecta de manejar, como plastilina, y el resultado han sido estos panecillos crujientes por fuera y tiernecitos por dentro. El pesto, aunque no fuera fresco, les ha dado un punto maravilloso. Recién horneado están que te mueres.

Ingredientes

1/2 taza de agua
1 sobre de levadura seca
1 cucharadita de azúcar
1-1/2 tazas de harina para pan
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de albahaca seca
3/8 de cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de aceite de oliva
2-4 cucharadas de pesto

Costo estimado: 0.89€ (0.09€/porción)

Preparación

Preparación5 min

Tiempo de espera2 horas

Cocción20 min

En la cubeta de la panificadora se ponen por este orden: agua, aceite, harina levadura, albahaca, ajo en polvo y sal.
Función 6, amasado y levado.
Cuando termine la función se divide la masa en 10 porciones. Cada porción se estira en un rulito de 25 cm.
Con cada rulito se hace un nudo.
Con una brocha de cocina se pincela cada nudo con salsa pesto.
Se meten en el horno precalentado a 175º durante 20 minutos. A mitad de horneado se gira la bandeja para que los panecillos se horneen por igual, los que estaban al fondo del horno se coloquen en el frontal del horno.