Pepito de ternera con brie

Preparación

• Pelar y cortar la cebolla en tiras, ponerla a pochar en una sarten con aceite y un poco de sal.
• Cuando ya casi este le echamos azucar para caramelizarla a fuego lento.
• Asar el filete de ternera en una plancha o sarten con un hilo de aceite y salpimentado.
• Cortar el pan y poner cebolla caramelizada, el filete, mas cebolla y el queso brie cortado.
• Tapar y mordisquear a gusto.