Pastel de repollo con carne

Ingredientes

• 500 g carne picada
• 1 repollo mediano
• 3 huevos
• 1 cebolla
• queso lonchas
• aceite oliva, sal, pimienta

Preparación

• Separar y lavar las hojas de repollo. Hervirlas en agua con sal durante media hora a fuego lento.
• Escurrir y reservar encima de un papel cocina para que se vayan secando.Picar la cebolla y freír. Echar la carne picada, sal, pimienta.
• Dejar sofreír todo hasta que la carne esté hecha. Si lleva mucha grasa, escurrirla. Batir los huevos y mezclarlos con la carne.
• Engrasar una fuente del horno con mantequilla y poner una capa de repollo, luego otra de carne y sobre esta, unas lonchas de queso.
• Repetir hasta llenar la fuente.Meterla al baño maria y ponerla en el horno precalentado, durante una hora a 180ºC.
• Desmoldear y servir caliente.

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