Yaky gyoza (empanadillas de carne y repollo al estilo chino)

Ingredientes

• Tapas de empanadillas chinas (Gyoza)
• 200 g de carne de cerdo picada
• 100 g de repollo picado en trocitos lo más pequeños posible
• 100 g de ajo puerro picado en trocitos lo más pequeños posible
• 2 dientes de ajo
• Un trocito de jengibre del tamaño de un diente de ajo
• 100 ml de salsa de soja
• 50 ml de vino blanco suave
• Una cucharada sopera de azúcar
• Una pizca de pimienta negra (al gusto)