Pasta con masa de chorizo al huevo sin pasta

Ingredientes

• 1 huevo (por persona)
• 100 gr de masa de chorizo
• Aceite de oliva virgen
• Una pizca de sal

Preparación

• En una sartén ponemos un pelín de aceite, cuando esté caliente hacemos la masa de chorizo, a fuego fuerte para que se haga rápido y no pierda la jugosidad de la carne.
• Reservamos y ponemos a parte el excedente de jugo que soltara.
• En la sartén ponemos más aceite, el justo para freír el huevo, añadimos el jugo sobrante de la masa de chorizo y cuando esté en su punto hacemos el huevo, cuando lo echemos le ponemos un poco de sal pero esto ya al gusto.
• Escurrimos y troceamos con unas tijeras.
• Ponemos en un bol un poco de aceite para acompañar quien quiera "más sabor" si tiene pasta en su plato.

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