Paquetitos de pasta filo con gulas y gambas

Ingredientes

• pasta filo
• gulas
• gambas peladas
• un diente de ajo
• sal y pimienta

Preparación

• En una sartén con un poco de aceite doramos el diente de ajo laminado. Añadimos las gambas y cuando casi estén listas echamos las gulas. Dejamos un par de minutos, y salpimentamos.
• Las gulas no se deben hacer demasiado para que no se queden feas.
  Una vez listas reservamos y trabajamos la pasta filo. Hacemos con ella unos circulos del tamaño que queramos hacer los paquetes. Los pincelamos con un poco de mantequilla fundida. Juntamos tres o cuatro circulos.
• Ponemos en el centro un poco del revuelto de gulas y gambas bien escurrido, y cerramos los paquetes, uniendo los bordes y enrrollando con cuidado. Atravesamos con un palillo, para que no se nos abran.
• En una fuente que vaya al horno echamos un poco de pan rallado, y asi los paquetitos aguantarán de pié. Y metemos a hornear hasta que la pasta esté dorada.

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