En una olla poner aceite, cuando esté caliente, añadirle la carne y dorarla por todos los lados. Entonces, añadir la cebolla bien picada y los ajos. Salpimentar al gusto.
Añadir la zanahoria pelada y cortada en daditos. Mover y cocinar hasta que la cebolla qeude bien pochada. En ese momento, añadir el tomate, sin piel y rallado. Dejamos cocinar a fuego medio, moviendo de vez en cuando para que el tomate no se nos pegue.
Añadir el orégano y el vino. Cocinar hasta que el alcohol se haya evaporado.
Incorporar las patatas troceadas y las judías limpias y cortadas en trozos.
Cubrir todo con agua, rectificar de sal si lo consideras necesario. Cocinar unos 30 minutos aproximadamente o hasta que veas que las patatas estén cocinadas.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Va a resultar grasiento dependiendo de la cantidad de aceite que hayas puesto. El autor de la receta no lo especifica pero sólo hay que poner el suficiente para marcar la carne y luego cocinar la cebolla. No dudes en ponerle menos la próxima vez.
21 ensalada de patatas deliciosas para nuestros almuerzos veraniegos
15 recetas para combatir el frio
Cómo cocinar carne de cerdo
Gracias a ti por disfrutar de las recetas que se comparten en Petitchef :) Un saludo!