Papas con carne y habichuelas

Ingredientes

• 1 kg de papas
• 1 kg de carne de res
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajos
• 2 tomates maduros grandes
• 300 g de habichuelas
• un chorreón de aceite
• medio vaso de vino blanco
• una puntita de orégano
• sal y pimienta

Preparación

• Trocear la carne y pelar y trocear las patatas.
• En una olla poner aceite, cuando esté caliente, añadirle la carne y dorarla por todos los lados. Entonces, añadir la cebolla bien picada y los ajos. Salpimentar al gusto.
• Añadir la zanahoria pelada y cortada en daditos. Mover y cocinar hasta que la cebolla qeude bien pochada. En ese momento, añadir el tomate, sin piel y rallado. Dejamos cocinar a fuego medio, moviendo de vez en cuando para que el tomate no se nos pegue.
• Añadir el orégano y el vino. Cocinar hasta que el alcohol se haya evaporado.
• Incorporar las patatas troceadas y las judías limpias y cortadas en trozos.
• Cubrir todo con agua, rectificar de sal si lo consideras necesario. Cocinar unos 30 minutos aproximadamente o hasta que veas que las patatas estén cocinadas.

A saber

Preguntas

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