Papas rellenas de carne (paso a paso)

Ingredientes

• 500 g de carne de cerdo molida
• 500 g de carne de res molida
• 1 lata de carne molida de 340gr. (corned beef)
• 4 cebollas
• 3 tomates pelados y sin semillas
• 5 ajos
• 1 puerro
• 30 papas medianas
• 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde
• 1 huevo
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de colorante alimenticio
• 1 cucharada de orégano
• 1/2 vaso de vino blanco (de nocilla)
• 1 pastilla de caldo de carne
• Aceite, sal, pimienta y perejil.