Pan de tomate, orégano y parmesano , en panificadora .

Ingredientes

• 60 g de tomate frito
• 170 g agua templada
• 350 g de harina de fuerza
• 3 cucharadas de leche en polvo
• un cucharada de orégano seco
• 50 g de parmesano rallado en polvo
• una cucharadita de azúcar
• una cucharadita y media de sal
• 15 g de aceite de girasol, un chorrito
• una cucharada de levadura para pan , medio sobre

Cena para dos:

• dos rebanadas de pan
• medio aguacate
• media cebolleta
• zumo de limón
• un chorrito de aceite de oliva
• sal

Preparación

• En panificadora, programa 1 tueste medio, tamaño medio. En manificadora, jeje, supongo que será como hacer un pan , pero dándole la forma redonda en vez de esta forma que sale en la máquina.
• Hacer una montaña con la harina y la levadura ( mezcladas) , y agregar en un hueco de la montaña el resto de los ingredientes. Amasar bien , cuanto más mejor y darle forma.
• Dejar levar al menos dos horas y hornear hasta que esté doradito, unos 180º. La miga es la cosa más esponjosa que había probado nunca, aun estoy sorprendida del resultado.
• Trituramos todo y hacemos una pasta. Sobre el pan calentito pondremos unas rodajas de tomate, un poco de jamón york a pedacitos, un poco de queso y la pasta de aguacate.

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