En una paella, poner el chorrito de aceite y pochar el puerro , el pimiento y el ajo en lonchas, seguidamente añadir los calamares, las gambas y la cucharadita de harina.
Rehogar todo en conjunto e incorporar las tiras de pimiento de piquillo y el vino blaco darle un punto de sal y dejar que llegue al hervor.... en este punto, colocar los filetes de merluza ( ya salados ) y tenerlos unos 5 ó 7 minutos , colocar los esparragos como decoración junto al huevo y listo para comer.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
12 recetas ligerísimas con espárragos
Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco
