Paella coliflor, ajos tiernos y costillitas cerdo

Name: Paella coliflor, ajos tiernos y costillitas cerdo
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 750 gr costillitas de cerdo; 2 blanquets (o botifarra blanca); 1 manojo de ajos tiernos; 1 coliflor grande; 1 kg de arroz; 1 tomate maduro rallado; qceite de oliva virgen extra; colorante; 3 l de agua; sal

Plato

Medio

1 h 5 m

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Preparación

Preparación45 min

Cocción20 min

Preparamos todos los ingredientes. En la paellera sofreímos las costillas, cuando estén casi hechas añadimos el blanquet cortado a trocitos (láminas de 1 dedo de grosor aproximadamente), sacamos y reservamos.
Añadimos al sofrito la coliflor cortada en tamaño pequeño, y cuando esté casi, añadimos los ajos tiernos cortaditos, que se poche todo muy bien.
Añadimos el tomate rallado, y dejamos que se sofría bien, seguidamente ehcamos el arroz, le damos unas vueltas y después el agua o caldo.
Seguidamente ehcamos el colorante y rectificamos de sal, le damos fuego y esperamos sobre 20 min. aprox o hasta que el arroz esté hecho y el agua se haya evaporado.
Buen provecho!

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

CCocinaserrano

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

3.77/5, 22 votos 1 comentario

AnayPO

27/02/2020

Un poco escasa la explicación.

abuso

Respuesta Petitchef:

Ya la hemos detallado. Muchas gracias por tu mensaje, Ana

Ingredientes