Petitchef

Mojo de ajo para pollo, pescado o mariscos receta

Plato
2 porciones
15 min
30 min
Fácil
Un ingreso fácil a realizar

Ingredientes

Número de partes: 2
3 cabezas de ajo peladas

40 bolitas de pimienta negra previamente molidas en el mortero

1/2 litro de aceite de oliva o vegetal

3 barras de mantequilla

3 cucharadas de mayonesa McCormick

Chile chipotle al gusto

Perejil o cilantro al gusto Sofrito

Sal al gusto

1kg de camarones cocidos, un pollo, o 2kg de pescado

Preparación

  • Calienta el aceite con la mantequilla y sofríe el perejil o cilantro picados y reserva

    Coloca en la licuadora los ajos, aderezo de mayonesa, pimientas, perejil o cilantro sofritos, chile chipotle y sal algusto. Licua bien.
  • Guisa la salsa a fuego medio en la misma grasa, hasta que el ajo se precipite al fondo del sartén.
  • Este aderezo se puede guardar en un frasco de cristal bien seco y en el refrigerador para utilizarlo más tarde.
  • Moja el pollo en piezas o entero, o la carne o lo que quieras y déjalo reposar toda la noche. Cocínalo, ya sea al horno, asado o frito.

Preguntas:




Comentarios de los miembros (16):

07/11/2016

Muy enriquesedora gracias

(0) (0) Abuso
11/05/2015

Magnífico adobo

(0) (0) Abuso
30/05/2014

El aceite de oliva no se debe calentar , es cancerígeno

(0) (0) Abuso
08/05/2014

Excelente lo preparare

(0) (0) Abuso
08/03/2014

Mui buena

(0) (0) Abuso
09/01/2014

Muchisimas gracias,lo voy a preparar hoy mismo.

(0) (0) Abuso
15/06/2013

Ya la probe y esta riquísima........

(0) (0) Abuso
23/05/2013

Apenas la voy a hacer ..pero de entrada se ve que queda bien ..soy de veracruz

(0) (0) Abuso
12/07/2012

Es buena la receta pero yo busco algo sin grasa

(0) (0) Abuso
14/04/2012

Nole entedi falta explicarlo mejor

(0) (0) Abuso

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