Merluza con avellanas

Ingredientes

• Merluza
• 50 g Avellanas peladas
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• 100 ml aceite de oliva
• 300 g tomate natural triturado
• Una rebanada de pan sin gluten
• 10 g de pimentón dulce
• 300 ml de agua
• Sal
• Avellanas enteras
• Perejil para decorar
• Cebollino

Preparación

• Limpiar bien la merluza, quitando la piel y espinas y trocear.
• Poner en el vaso las avellanas, dar 2 golpes de turbo y programar 10 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
• Bajar los restos de las paredes del vaso, y añadir el ajo, el perejil y el aceite y triturar 2 segundos, velocidad 4.
• Después programar temperatura varoma, velocidad 3 y 1/2.Añadir el tomate, el pan, el pimentón y triturar 10 segundos, velocidad 5.
• Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula y programar 7 minutos temperatura varoma, velocidad 3 y 1/2.
• Vierta el agua, la sal y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Por último agregar la merluza y programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Decorar con las avellanas enteras, perejil y cebollino.Servir y disfrutar.

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