Lomo de ciervo con champiñones y queso manchego

Ingredientes

• 900 grs. de lomo de ciervo
• 300 grs. de queso manchego semicurado rallado
• 200 grs. de champiñones laminados
• 400 c.c. de nata
• 1 chorretón de vino blanco afrutado
• pimienta, tomillo.

Preparación

• Se pone a calentar aceite y se echan los champiñones se echa el vino blanco, se da un hervor y se añade el queso.
• Se sazona con pimienta y tomillo y se baja el fuego y se añade la nata mezclando todo bien
• Se salpimenta el ciervo y se fríe en aceite caliente para sellarlo. Una vez frito, se hornea a 200º 3 ó 4 minutos y se salsea.

Preguntas

Fotos de miembros