Lasaña
Este es un plato con una dificultad media,para el que no este muy acostumbrado a cocinar,pero si sigues bien mis instrucciones, seguro que te saldrá bien. Se puede hacer en una fuente grande o en varios recipientes mas pequeños,o en tarrinas de aluminio,y así si sobra se puede congelar.
Ingredientes
3
BECHAMEL:
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Preparación
Preparación20 min
Cocción20 min
- Se hierven la pasta especial para lasaña,normalmente en el envoltorio de las pastas,viene como hacerlo.
Se pican las verduras en trozos muy pequeños.
Se pone aceite o mantequilla en una sarten y hacemos un refrito con las verduras.
Cuando este el refrito casi hecho,añadimos la carne y un poco de aceite si hace falta.
Sazonamos , ponemos un poco de pimienta molida,y añadimos una pizca de nuez moscada molida.
Removemos a fuego medio, hasta que la carne se valla dorando,momento en que añadimos el vaso de vino blanco.
Esperamos unos 4 o 5 minutos, a que se valla consumiendo el vino,y añadimos el tomate frito y el triturado.
Volvemos a probar y rectificamos de sal y pimienta si hace falta.
Lo dejamos a fuego medio unos 7 o 8 minutos,hasta que el tomate se haga.
Preparamos una fuente de cristal,o también se pueden hacer individuales en tape o bandejas de aluminio de un solo uso. - FORMA DE HACER LA BECHAMEL
Guardamos un poco de leche en un vaso y le añadimos la harina, la movemos hasta que se disuelva en la leche.
Se pone el resto de la leche en un cazo al fuego,con un poco de sal y nuez moscada rallada y esperamos a que empiece a hervir.
Cuando empiece a hervir le añadimos el vaso de leche que hemos disuelto la harina,y la mantequilla.
Movemos la leche durante todo el rato con un batidor,hasta que empiece a espesarse,momento en que la retiramos del fuego, y ya esta hecha nuestra bechamel. - Untamos el recipiente donde vamos a montar la lasaña, con un poco de aceite o mantequilla.
Ponemos una capa de pasta que cubra el fondo del recipiente, después otra capa de bechamel (arriba en los ingredientes, tenéis un enlace de como se hace el bechamel) y otra capa de carne.
Repetimos otra vez la misma operacion otra capa de pasta,bechamel y carne,asi hasta llegar arriba del recipiente.
La ultima capa la ponemos abundante de bechamel, y ponemos una capa de queso rallado para gratinar.
Ponemos el horno a calentar a unos 200 grados.
Introducimos la lasaña durante unos 15 o 20 minutos,y para finalizar ponemos el horno a gratinar durante unos 5 minutos para que se dore por arriba.
Una vez dorada la parte superior,la sacamos del horno y lista para comer.
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