Judías verdes con beicon y bechamel

Name: Judías verdes con beicon y bechamel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de judias verdes planas; 2 lonjas finas de beicon cortado a dados; 1/2 cebolla pequeña picada; 100 ml de tomate frito; Aceite y sal; Queso rallado; Bechamel

Plato

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

500 g de judias verdes planas
2 lonjas finas de beicon cortado a dados
1/2 cebolla pequeña picada
100 ml de tomate frito
Aceite y sal
Queso rallado
Bechamel

Preparación

Limpiar las judias, cortarlas y cocerlas en agua y sal. Una vez cocidas ponerlas a escurrir.
En una cacerola se echa aceite y cuando esté caliente añadir la cebolla picada y dejar dorar.
A continuación agregar el beicon y cuando empiece a tomar color añadir el tomate frito, remover todo bien y dejar un par de minutos.
Pasado este tiempo se agregan las judias ya escurridas, mezclar todo y apartar del fuego.
Se pasan las judias a una bandeja para el horno.
Se hace una bechamel a la que se le puede agregar una cucharada de tomate frito y esta se extiende por encima de las judias.
Se espolvorean de queso rallado y se ponen a gratinar unos quince minutos.